Vellutata di topinambur allo zenzero 19 Febbraio 2015 – Pubblicato in: Cose Varie, Food & Wine, Funky Ricette
C’è chi si coccola con un vasetto di Nutella, chi con un piatto di pasta, chi con una fetta di torta. La mia coccola durante l’inverno è una bella zuppa calda, anzi meglio una vellutata. La mia preferita in assoluto è quella di zucca e curry, ma ho voluto sperimentare questa ricetta perché da tempo sono in fissa con i topinambur. Li avete mai assaggiati? Hanno la consistenza delle patate, ma il sapore dei carciofi.…
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