Dammi un po’ di zucchero, baby!

“La vita va corretta, eccome, è troppo dura da buttare giù liscia”

Vinicio Capossela, Non si muore tutte le mattine

Vivo rincorsa dalle correzioni!
Di bozze, di postura, di pronuncia… non che io sbagli sempre, no –  che poi, mia madre, quella delle melanzane, lei, me lo dice ogni giorno: “chi non sbaglia, non fa”… e io fa, quindi è anche quasi un vanto – , ma tendo e aspiro sempre a migliorare e che cos’è in fondo una correzione se non un’operazione volta al miglioramento?
E allora correggiamo, correggiamoci, correggetemi!
Io, per esempio, inizio già dal mattino presto a correggere!
No, fermi tutti, mettete via il numero degli alcolisti anonimi, inizio la mattina presto correggendo il mio porridge con dei pezzettoni di cioccolato e quindi continuo, aggiungendo alla mia merenda un paio di noci, al mio pranzo un bicchierino di vino – uno, dai, giù quel numero degli alcolisti anonimi, puff!, e, be’, e poi impacchetto un muffin e lo regalo a voi: così aggiungo alla vostra giornata un po’ di zucchero!

Più dolcetti per tutti, allora, perché  sì, della prova costume noi ce ne infischiamo*, tse’!

Franci

*non è vero. Vado subito a fare un’ora di palestra così correggo le mie abitudini alimentari

BLUEBERRY MUFFIN
Ricetta per 8 muffin

150 g di farina di kamut
50 g di farina integrale
100 g di zucchero di canna
1 cucchiaio di cannella
2 cucchiaini di bicarbonato
60 g di margarina
1 uovo
50 g di latte di soia
100 g di yogurt di soia bianco
125 g di mirtilli

In una ciotola, mescolate le farine, lo zucchero di canna, il bicarbonato e la cannella.
Unite, poi, la margarina fusa, l’uovo, il latte e lo yogurt.  Mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo ed  incorporate, quindi  i mirtilli.
Riempite i pirottini per muffin con il composto fino a 2/3 e cospargete con un po’ di zucchero di canna. Infornate per 20-25 minuti.

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