Dimagrire con i sensi 5 Novembre 2014 – Pubblicato in: Food & Wine, W&FP: Wellness&Funky Psychology

Quando pensiamo al cibo consideriamo sempre ad un solo un senso: il gusto. Ci dimentichiamo, sbagliando, che anche tutti gli altri sensi sono fondamentali per godere appieno di un cibo: olfatto, vista, tatto e udito.  Per quanto riguarda l’olfatto, è sicuramente uno dei sensi principe dell’alimentazione. Solo godendo a pieno del profumo di un cibo, delle sfumature, del cambiamento di profumazione in base alla temperatura potremo dire di aver apprezzato del tutto un alimento. Rispetto…

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Wellness&FunkyPsychology: Il Metabolismo, questo sconosciuto. 3 Febbraio 2014 – Pubblicato in: W&FP: Wellness&Funky Psychology

Molte persone vengono nel mio studio sostenendo di avere dei chili di troppo a causa del METABOLISMO… Le frasi più frequenti sono “dottoressa il mio metabolismo è lento”; “io mangio poco, è tutta colpa del metabolismo”… Bene, vediamo di capire davvero cos’è il metabolismo e se le mie clienti hanno ragione! Tutti i processi dell’organismo che prevedono la produzione, il consumo o l’accumulo di energia e che ci mantengono in vita sono detti nell’insieme metabolismo:…

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YOMO. L’evoluzione della specie 20 Maggio 2013 – Pubblicato in: Sponsored

Ci sono delle aziende italiane fortemente legate alla nostra storia personale, interlacciate a sottili fili fatti di ricordi e momenti specifici. I loro marchi fanno talmente parte della nostra quotidianità che talvolta ci dimentichiamo la loro storia o forse la ignoriamo totalmente. Ebbene, quando Yomo ci ha chiesto di scrivere questo post ci abbiamo pensato un po’, insomma, cosa stiamo proponendo ai nostri lettori? Che tipo di contenuto? Non è solo il fatto di scrivere…

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Wellness&Funky Psychology: mangi per nervosismo? Superiamo la fame nervosa! 6 Maggio 2013 – Pubblicato in: W&FP: Wellness&Funky Psychology

Siamo a Maggio… Per ora il tempo non è stato esattamente dalla nostra parte, il cambio stagione sta mettendo alla prova sia il nostro fisico che la nostra mente e per colmare le difficoltà… come non buttarsi su quel dolcetto che tanto ci piace e ci toglie un po’ di nervosismo? Ma siamo sicuri che il cibo sia in grado di placare ansie, difficoltà, cattivo umore? Forse non è del tutto così, infatti questo meccanismo…

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Le Funky Mamas vanno alla Milano Food Week 18 Maggio 2012 – Pubblicato in: Funky Projects

Ebbene sì, ci siamo, dal 19 al 27 Maggio Milano si riempirà dei profumi, colori e tradizioni del cibo. Da domani comincia la Milano Food Week, una nove giorni di incontri, degustazioni, workshop e tantissimi altri eventi che avranno un solo ed unico scopo: diffondere la cultura enogastronomica. Milano brulicherà di “cucine pubbliche” incontri con gli chef più famosi del mondo, ma soprattutto sarà un’occasione unica per scambiare opinioni, scoprire le tradizioni ed avvicinarsi al…

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Il nuovo progetto delle Mamas: Aubergine 17 Aprile 2012 – Pubblicato in: Funky Projects

Lo diciamo sussurrando, con un po’ di timore nello scriverlo su queste pagine perchè non vorremmo sembrare troppo autoreferenziali, il fatto è che da un po’ di tempo le Mamas stanno lavorando ad un progetto importante, una scelta lavorativa e di vita che va di pari passo al blog. Questo progetto prende il nome di Aubergine, un nome scelto davanti ad un ristorante parigino alla presenza di Valentina di Design per Bambini in una fredda…

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Il bello del cibo: Beatrice Peltre 21 Febbraio 2012 – Pubblicato in: Food & Wine

Si fa presto a dire cibo. Quattro lettere e via, mentre la parola sottende a mondi infinitamente complicati o così semplici da lasciare di stucco. Da qualsiasi parte lo si voglia interpretare il culto del cibo si perde nei secoli e nella memoria dell’uomo, materia transitoria e fondamentale per la sopravvivenza. Quando ho scoperto di sito di Bèatrice Peltre non ho potuto fare altro che perdermi tra i link un quarto d’ora buono! Lei il…

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La neve e la focaccia. Riflessioni semiserie sul gelo. 13 Febbraio 2012 – Pubblicato in: The Funky Diaries

È piuttosto chiaro che faccia freddo, ma ritrovarsi alle 00.54 di un lunedì notte a scongelare i tubi dell’acqua calda con il phon è un po’ troppo. Non è che fosse stata una giornata semplice, eppure la serata mi aveva regalato impagabili momenti di fancazzismo spalmata sul divano con il telecomando in mano, periodo infelice, congelarsi le estremità prima di buttarsi tra le coltri non è stato il massimo, va da sé il mio odio…

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